Carne vacuna: Argentinidad

Los comentarios que alguien hizo respecto a la manía de los argentinos de comer carne vacuna, porque los argentinos le decimos "carne", a la de vaca no a otras. En los primeros balbuceos nuestros niños dicen "cane". Es lo que nos gusta a todos, pobres y ricos. Las distintas elucubraciones hicieron que Marino se acordara de cosas de su primera juventud. Una vez su madre le pidió que atara el sulky y fuera hasta el centro a llevarla a ella a negocios de botones, lanas y lencerías y que él hiciera algunas compras, por ejemplo CARNE. Al efecto dióle su madre una bolsa de tela de algodón para que en la carnicería le dieran una par de kilos de carne general ó sino marucha y allá fué Marino cumpliendo los encargos maternos eficientemente. Como le sobrare algún tiempo acercóse a la confitería despacho de bebidas, sandwiches y golosinas donde adquirió alguna minucia de cada cosa mencionada antes y socializó con el bolichero Armando y algún que otro parroquiano. Calculando que su madre ya hubiere cumplimentado sus compras y conversado con las señoras; saludó y se fué no sin tomar su bolsa de CARNE que había dejado sobre el mostrador la cual le fué arrebatada por el cliente Temba, hombrón que casi le quiebra su brazo de catorce años y lo trató de ladrón. ¡Que había pasado!...¡que confusión y casi lágrimas!. En ése momento reaccionó que su bolsa había quedado a resguardo en el cajón bajoasiento del sulky atado afuera, que se confundió, que la bolsa era idéntica e inocentemente la tomó como suya siendo ésta de Temba que se lo quería comer crudo por ladrón y sabandija. Marino comprendió que las explicaciones al hombre so bruto no serían aceptadas, asi que agachó la cabeza y rojo como un tomate fuese del lugar prometiéndose no volver por bastante tiempo e injuriando a su madre por darle una bolsa idéntica a otras, uff...
Dos o tres años después y con varios amigos miraban películas, tomaban cognac y engullían sandwiches de salame y queso. Finalizadas las películas se quedaban unas horas con el billar, metegol y otros entrenimientos. Rebosaba de gente lo de Armando y todo el mundo del sábado a la noche estaba feliz hasta que el diablo metió la cola esgrimiendo la CARNE como causa de discusiones y peleas. Entre tanto beodo había un tractorista de La Florida hablando macanas y cuando descubrió al joven Marino le espetó: -Negrito te conozco de la estancia, si habrás arrastrado chinchulines cuando mataban la vaca, para matarte el hambre y matársela a tu mugrosa familia-!!!; éste pusóse mas blanco de lo que era, porque de negro no tenía nada; mas no logró ejercer una defensa válida ante éste ataque impensado, tampoco sus amigos reaccionaron a su favor y, si, lo hicieron a favor del ofensor otros hombrones cobardes con el Ruso Rieder que borracho como una cuba quitóle el pasamontañas de cuero y piel a nuestro amigo, orinándoselo de artera forma. Ante tamaños desatinos, sólo le quedó a éste alejarse del boliche no volviendo nunca más y deseándole la muerte a los ofensores. Tal cosa ocurrió antes de un año que el borrachín tractorista fué aplastado por el tractor que manejaba, un hermoso Moliné amarillo que pareció haberse combinado con Marino para originar tremenda muerte. Varios años después y como el Ruso Rieder no moría decidió robarle las gallinas para lo cual se había preparado muy bien. Una noche le hurtó sesenta y tres gallinas, trece patos criollos, dos gansos y un lechón que gritó tanto, despertando a Rieder que beodo y entredormido salió al patio recibiendo un garrotazo de Marino que gracias a Dios no lo mató. (cont.)