Cerdo y cordero

Así es que Marino decidió caminar porque en la yegüa iba montada María Flora quien debía cuidar que no cayeran al suelo los dos cerditos que entrambos pesarían unos veinte ó veintidos kilos. Llega la niña con la preciosa carga que significaría alimento para algún tiempo; Rufina prontamente dispuso agua hirviendo para pelar los lechones. Marino llegó mucho mas tarde pues debió caminar una legua y media a dos; además había cazado un par de liebres que freirían con vino y grasa para la cena. Si bien sorprendieron a la señora con el aporte de carne de cerdo, mas sorpendiólos ella al mostrar un enorme borrego de oveja que pendía de un gancho en la rama baja de un bellotero. Tal carne ovina fué obsequiada por el patrón Sr Pulido que estuvo con la trashumante por la tarde y dejóle el sueldo de Marino mas la hermosa ovina. Marino intercambió inteligentes miradas con Rufina y finalmente habló de ésta suerte:
"Mira amada, he de ir a la estancia San Juan ya mismo a buscar condimentaje y sal, mucha sal; ellos me prestarán; creo me habéis entendido; éstos cuarenta ó cincuenta kilos de excelente carne de jóvenes animales merece una """"choriceada"""" que ya empezaremos a alistar asegu rándonos la posesión parta el crudo invierno que se avecina. (cont)